#La cucina di casa

«La cucina di casa» presenta questa settimana un piatto tipicamente svizzero, facile da preparare con pochi ingredienti saporito ma anche delicato. Si può sostituire il vitello con del petto di pollo con un risultato simile.

Adesso li chiamano «comfort food», che in inglese significa cibo di conforto, cioè un qualsiasi alimento a cui si attribuisca un valore consolatorio e nostalgico che solo a pensarlo ci fa stare bene. Anche in letteratura non mancano...

È possibile mangiare bene spendendo poco? La risposta è sì, senza ombra di dubbio. Per risparmiare ci danno una bella mano le leguminose, cioè fagioli, fave, lenticchie, piselli, ceci, noti fin dall’antichità per le loro proprietà...