Martino e la Froda

Fausto Sassi

Di fronte ai consueti «Due bianchini con la Portughesa», Fausto Sassi ci racconta la storia di Martino Giovanettina. Dagli studi a Lugano e Venezia al lavoro come giornalista fino alla gestione del ristorante La Froda in Val Bavona, nelle vicinanze dell’omonima cascata resa famosa sul grande schermo da Leni Riefenstahl.

«Regista, che frode ha fatto fra Martino?».
«Ma cosa dici?».
«L’hai scritto tu nel titolo che fra Martino ha fatto una frode».
«Per favore, leggi bene e lentamente».
«Martino e la Froda».
«Brava. Hai parlato di fra Martino, che non c’entra perché non è scritto, e di frode che non è scritto».
«Ma che senso ha quel titolo scritto così?».
«Cara la mia bella Portughesa, bisogna sempre leggerlo interamente un testo, altrimenti interpreti il falso. Allora, Martino è Martino Giovanettina e la Froda è il suo ristorante che si trova a Foroglio, in Val Bavona».
«Ah, ok. Allora racconta, prima che ti venga sete».
«Martino Giovanettina nasce a Cevio il 12 febbraio 1961. Frequenta le scuole elementari a San Carlo in Val di Peccia, in una pluriclasse arrivata fino a 33 bambine e bambini, dalla prima alla quinta. Una volta mi ha raccontato: “In terza elementare, avevo 8 anni, ho scritto un tema sull’Apollo 11 e il maestro lo lesse a tutta la classe. È un ricordo che mi accompagna sempre”».
«Doveva essere davvero molto interessante».
«Sembra proprio di sì. Martino frequenta poi il ginnasio a Locarno. A quei tempi abitava in Città Vecchia, quindi rimaneva sei giorni a Locarno e uno, la domenica, a casa».
«Praticamente come a servizio militare. Un giorno di congedo alla settimana».
«Eh, sì. Dopo il liceo a Lugano si iscrive all’università a Venezia, la città del suo cuore, dove studia letteratura e storia».
«In gamba il ragazzo, dalla Valle Maggia a Locarno, a Lugano e a Venezia, in pratica dagli undici anni in poi è sempre stato fuori casa! Non è da tutti».

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sull'edizione del 08.08.2025

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